机械刀具专业主要学习以下课程：

基础知识课程

机械制图

工程材料

工程力学

公差与互换性技术

测量技术

电工电子

金属加工工艺

高等数学

专业基础课程

机械设计基础

金属切削原理及刀具

金属材料及热处理

机械制造工艺学

专业核心课程

数控技术

机床电器与PLC控制技术

模具基础

控制工程

数控加工技术

数控原理及编程

CAD/CAM应用

液压与气压传动

机床电气控制技术

工业机器人应用

实践课程

计算机操作实训

AutoCAD实训

金工实习

专业课程设计

机械制图与CAD

金属切削机床操作技能实训

数控机床操作技能实训

毕业实习

夹具设计

机加工实训

毕业设计

选修课程

特种加工

计算机绘图

工程力学

电工学及工业电子学

公差配合与技术测量

金属切削机床

液压与气压技术

电气控制技术

工业企业管理

这些课程旨在培养学生的机械刀具知识及实际操作能力，结合理论与实践，注重培养学生的实际操作能力和分析解决问题的能力。通过课程学习，学生能够达到课程目标，并为后续相关课程及实际工作打下坚实基础。