花卉栽培专业主要学习以下内容：

植物学基础：

学习植物的生物学特性，包括植物的结构、生长周期、生理功能等。

土壤学：

了解不同类型的土壤及其对植物生长的影响。

植物营养：

研究植物所需的营养元素，以及如何合理施肥。

植物繁殖：

学习植物的繁殖技术，包括种子繁殖、扦插、嫁接等。

病虫害防治：

掌握植物病虫害的识别和防治方法。

花卉栽培技术：

专门针对花卉的栽培技术，包括温室栽培、露地栽培等。

园艺设计：

学习如何设计和规划花园、花坛等。

科研工作：

在研究机构从事植物品种改良、栽培技术研究等。

此外，课程还可能包括以下内容：

露地花卉：包括一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、岩生花卉、水生花卉等。

温室花卉：包括一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、亚灌木花卉、木本花卉、兰科花卉、蕨类植物、仙人掌及多浆植物等。

草坪植物与地被植物：学习草坪和地被植物的栽培与管理。

盆景艺术及干花制作：掌握盆景制作和干花制作技术。

花卉生物特性与分类：学习花卉的生物特性和分类知识，包括生长习性、生命周期、遗传特性等。

花卉组织培养与繁殖：学习花卉组织培养的基本原理和方法，掌握快速繁殖技术，包括扦插、压条、分株等营养繁殖方式，以及组织培养、嫁接等无性繁殖技术。

花卉艺术设计与装饰：学习色彩基础、构成理论等美学知识，掌握花艺设计与制作的技巧，能够运用花卉等植物材料及其他辅助材料进行艺术设计、造型和创作。

市场营销与花艺设计：了解花卉的市场营销策略和花艺设计技巧。

综上所述，花卉栽培专业是一个综合性极强的学科，不仅涉及植物学的各个分支，还包括园艺设计、市场营销等多个方面。通过学习，学生将能够掌握从花卉的种植、养护到设计、销售等一系列技能，为从事花卉产业和相关工作打下坚实的基础。