选择大连中职学校的专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够激发学习的热情和动力。

就业前景：

了解不同专业的市场需求和就业前景，选择那些社会需求量大、就业稳定的专业。

学校优势专业：

每所学校都有其王牌和热门专业，这些专业在师资、硬件和就业方面通常具有较大优势。

实践机会：

选择有丰富实践机会的专业，能够在校期间积累实际工作经验，提高就业竞争力。

政策导向：

关注国家政策和行业动态，选择那些符合国家发展战略和市场需求的专业。

个人发展：

考虑专业是否有利于个人的长期发展和职业规划，选择那些能够提供持续学习和发展机会的专业。

根据以上建议，以下是一些在大连比较受欢迎和推荐的专业：

计算机专业：包括软件开发、网络安全、数据分析等方向，就业前景广阔。

幼师专业：随着国家对学前教育的重视，幼师需求量较大，就业前景较好。

汽车专业：包括汽车维修、汽车装饰、数控技术等方向，就业前景较好。

机电专业：涵盖机械、电子、电气等多个领域，就业前景广阔。

会计专业：包括企业财务、审计、税务等方向，就业前景较好。

旅游专业：包括导游、酒店管理等职业，就业前景较好。

动漫专业：包括动画制作、游戏设计等工作，大连作为动漫产业的重要基地，有较好的发展基础。

医学类专业：包括护理、口腔医学技术、食品药品监管等，社会需求量大，就业前景好。

艺术设计专业：利用计算机软件制作视觉传达艺术，适合对艺术和设计感兴趣的学生。

建筑类专业：包括土建等，适合喜欢设计、绘图的学生。

自动化专业：电气自动化技术方面的人才市场潜力大，适合对工业自动化感兴趣的学生。

市场营销专业：人才需求量大，适合喜欢挑战、愿意从事管理工作和营销工作的学生。

电子信息技术及应用专业：培养掌握电子技术的基本理论和应用技术，适合对电子领域感兴趣的学生。

机械制造及其自动化专业：经济社会发展中不可或缺的基础专业，适合对机械技术感兴趣的学生。

护理专业：随着人口老龄化的加剧，护理人才需求增加，毕业生可以从事临床护理、健康管理等工作。

电子商务专业：培养能利用多媒体网络信息技术从事商务活动的实战型高级技能人才，适合对电商领域感兴趣的学生。

眼视光技术专业：近视人数的增加使得专业人才需求增加，毕业生可以从事验光配镜工作。

综合考虑以上因素，可以选择最适合自己的专业。建议在做出决定前，多咨询学校老师、学长学姐，甚至实地考察学校，以便更全面地了解各个专业的实际情况。