在《魔兽世界》中，骑士可以选择的专业主要取决于他们的专精（坦克、治疗或输出）以及他们的目标（PVP或PVE）。以下是针对不同专精的骑士专业选择建议：

防御骑士

采矿：提供耐力属性，增强生存能力，并且采矿本身也是一个经济上有利可图的职业。

锻造：可以制造高质量的武器和护甲，特别是盾牌和护甲，提升战斗力。

工程：可以制造各种有用的物品，如炸弹、火箭靴、护目镜等，在战斗中非常有用。

惩戒骑士

采矿：提供暴击加成，有助于提高输出。

剥皮：同样提供暴击加成，并且剥皮也是一个可以赚钱的职业。

珠宝加工：可以制造强大的宝石和饰品，提升属性，特别是回蓝饰品对惩戒骑士非常有帮助。

神圣骑士（奶骑）

锻造：可以制造高质量的护甲，提升奶骑的防御能力。

珠宝加工：可以制造强大的宝石和饰品，提升属性，特别是回蓝饰品对奶骑的治疗能力非常有帮助。

工程

工程学可以制造各种有用的物品，如炸弹、火箭靴、护目镜等，这些物品在战斗中非常有用，尤其是对于需要近战的防御骑士。

其他专业

炼金术：可以制造各种药剂和药水，帮助骑士在战斗中更好地发挥作用。

裁缝：可以制造各种布甲和披风，提升骑士的属性。

建议

如果你选择防御骑士，建议主修采矿和锻造，以提升生存能力和战斗力。

对于惩戒骑士，采矿和剥皮可以提供暴击加成，珠宝加工则能提升输出能力。

神圣骑士应选择锻造和珠宝加工，以增强防御和治疗能力。

工程专业适合喜欢制造各种战斗道具和近战辅助装备的骑士。

根据你的游戏风格和目标（PVP或PVE），可以选择以上建议中的专业进行深入学习。