北京航空航天大学的王牌专业及其在全国的排名情况如下：

软件工程：

A++，全国排名第1

飞行器动力工程：

A++，全国排名第1

电子信息工程：

A++，全国排名第2

材料科学与工程：

A++，全国排名第2

测控技术与仪器：

A++，全国排名第2

计算机科学与技术：

A++，全国排名第3

自动化：

A++，全国排名第4

信息安全：

A+，全国排名第2

交通运输：

A+，全国排名第3

飞行器设计与工程：

A+，全国排名第3

这些专业不仅在北京航空航天大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。