学牙医应该选择 口腔医学专业。口腔医学专业主要研究口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的基本知识和技能，进行口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健等。

口腔医学专业的学生主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，接受诊断、治疗、预防口腔及颌面部疾病方面的训练，掌握诊断、治疗和预防口腔常见病、多发病的基本能力。主要课程包括《临床药理学》、《耳鼻喉科学》、《口腔解剖生理学》、《口腔内科学》、《口腔修复学》、《病原学》、《口腔正畸学》、《牙体牙髓病学》、《预防口腔医学》、《口腔分子生物学》等。

毕业后，学生可以通过国家医师资格考试获得执业医师资格，从而成为一名合格的牙医。一些高校还提供口腔医学专业的本博连读项目，学生可以在更短的时间内完成本科和博士研究生的学习，获得更高的学术学位。