药膳与食材专业的就业前景整体是积极的，以下是一些具体的就业方向和相关信息：

居民服务业 ：包括家庭服务、社区服务等内容，药膳专业毕业生可以在这里从事药膳相关的咨询服务。

医养综合体：

集医疗、养老、康复为一体的机构，药膳专业毕业生可以在这里担任中医养生保健、亚健康及慢病调治等工作。

养生保健机构：

专门从事养生保健服务的机构，药膳专业毕业生可以在这里从事药膳及营养食谱制作、健康咨询等工作。

食品及保健品行业：

包括食品研发、生产、销售以及保健品研发、生产、销售等工作，药膳专业毕业生可以在这里从事药膳相关的研发和咨询工作。

中医养生行业：

涉及中医诊疗、中医养生文化传播等工作，药膳专业毕业生可以在这里从事中医养生保健、亚健康及慢病调治等工作。

医院：

特别是在一些大型医院和特色科室，药膳营养师的需求较为旺盛，他们可以负责病人的药膳营养问题的咨询工作，列出药膳保健计划，并监督药膳饮食变化的有效性。

社区健身中心或保健机构：

在这些机构中，药膳专业毕业生可以从事药膳营养咨询、药膳饮食计划制定等工作。

专业咨询机构：

为个人、机构、商务组织提供有关药膳营养、食疗等方面的建议。

食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商：

药膳专业毕业生可以协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。

国际药膳营养交流、培训以及出国从业：

随着国际化的发展，药膳专业毕业生还可以从事国际药膳营养交流、培训以及出国从业等方面的工作。

薪资水平

初级药膳营养师的薪资大约在8K左右，经验丰富的高级药膳营养师可能超过1万元每月。

行业发展：

随着“健康中国”战略的实施，以及人们健康意识的提高，药膳及营养膳食制作的需求不断增长。特别是在医院、社区健身中心或保健机构，药膳营养师的需求旺盛。

结论：

药膳与食材专业的就业前景整体是积极的，尤其适合对中医药学和营养学感兴趣的学生。毕业生可以在多个领域找到合适的工作，并且随着行业的发展，就业渠道将会越来越宽广。