要选择专业以便在石材行业专业且就业前景好，可以考虑以下专业方向：

建筑材料与生产管理专业

课程设置：石材矿物岩石肉眼鉴定、石材材料分析、石材矿山开采、建筑石材加工、石材产品计算机辅助设计、石材养护、石材检验检测、石材市场营销、装饰石材设计与加工等。

就业方向：毕业生可以在建筑及装饰石材开发与应用行业的相关机构、部门及企事业单位从事建筑装饰石材产品设计开发、石材检验检测、装饰石材技术应用、装饰石材改性与养护及商贸营销工作，也可自主创业。

土木工程专业

课程设置：画法几何与土建筑图课程，有助于理解石材相关的图纸。

就业方向：土木工程专业的毕业生在从事大理石店等相关工作时，会发现建筑类知识非常实用，具有广泛的就业前景。

建筑幕墙专业

课程设置：涉及石材的安装和施工，包括焊接骨架和幕墙安装等技能。

就业方向：适合对石材的干挂技术感兴趣的学生，这个专业提供了石材安装和施工的专业技能。

石材加工和安装技术

课程设置：涵盖基础的理论知识和实践操作，帮助掌握石材加工和安装技能。

就业方向：通过相关职业培训或学院学习，毕业生可以在石材加工和安装领域找到工作。

宝石及材料工艺学

课程设置：虽然主要关注宝石，但也涉及岩石学和材料学，适合对石材的成因、加工工艺和质量评价感兴趣的学生。

就业方向：培养的人才能够从事宝玉石鉴定和商贸经营管理、首饰设计和首饰加工制作及其管理等工作。

地质学专业

课程设置：包括岩石学，适合对石材的地质背景和成因感兴趣的学生。

就业方向：地质学专业的毕业生可以在石材开采和加工领域找到工作。

商业管理、市场营销、会计

课程设置：这些专业将帮助你了解企业的各个方面，包括组织管理、财务管理、市场营销和人力资源管理，以及制定和执行有效的营销策略，掌握财务报表分析、预算和税务等财务管理技能。

就业方向：这些技能对于管理石材生意非常有价值，适合打算从事石材生意的学生。

建议

兴趣和职业规划：根据你的兴趣和职业规划选择最相关的专业。如果你希望从事石材的设计、施工或管理，建筑材料或土木工程专业可能是最佳选择。如果你对石材的加工技术特别感兴趣，可以选择石材加工和安装技术相关的专业。

实践操作：选择专业时，考虑该专业是否提供足够的实践操作机会，这将有助于你在实际工作中更好地应用所学知识。

行业前景：了解石材行业的发展前景和需求，选择一个有广阔发展前景的专业，将有助于你在行业中获得更好的发展机会。

通过以上分析，希望能帮助你选择适合的专业，为在石材行业的职业发展打下坚实的基础。