韶关大学，一般指的是韶关学院，根据招生批次来看， 通常被认为是二本大学或本科大学，而非一本大学。如果考生生源地为内蒙古、安徽、江西、河南、四川、陕西等，由于韶关学院在上述地区按照本科二批进行招生，所以上述地区考生可认为其是二本大学。

同时，韶关学院是一所省属公办全日制综合性普通本科大学，一般在本科第二批次招生，所以我们通常说韶关学院是二本大学。

因此，综合以上信息，可以得出结论：韶关大学（韶关学院）是一所二本大学。