选择山东艺考学校和专业时，考生应综合考虑多个因素，以确保做出明智的决策。以下是一些关键点和建议：

个人兴趣和专长

兴趣：兴趣是选择专业的首要因素。考生应选择自己真正感兴趣的专业，这样在学习和未来的职业道路上才能保持热情和动力。

专长：考生应评估自己的优势和特长，选择与之相匹配的专业。例如，有绘画天赋的考生可以选择美术类专业，有语言天赋的考生可以选择播音主持专业。

文化课成绩

高分类学生：如果文化课成绩优异，考生可以选择一些对文化课要求较高的专业，如编导、播音主持等，以利用自己的分数优势。

中等程度学生：对于成绩中等的学生，选择一个合适的艺术类专业可以使其成绩进入一本大学，因此应选择那些录取率较高且文化要求相对较低的专业，如美术、舞蹈等。

专业录取率和难度

录取率较高：如编导、美术、舞蹈等专业的录取率相对较高，文化要求也较为宽松，适合大部分考生。

考试难度较大：如舞蹈专业对水平和身体条件要求严格，播音主持专业对外形和声音有较高要求，考生应根据自身条件选择。

学校综合实力和声誉

综合实力：选择有良好教学质量、师资力量、学术水平和就业率高的学校，可以为考生提供更好的学习和发展条件。

专业设置和特色：考生应选择那些有自己感兴趣和擅长的专业，或者有自己想要发展的方向的学校。

就业形势和社会需求

就业前景：考生应结合当前社会的就业形势，选择那些有较好就业前景的专业，避免选择就业困难的专业。

社会需求：了解艺考专业的社会需求，选择那些符合时代趋势和社会需求的专业。

平行志愿填报技巧

院校搭配：在平行志愿填报中，考生应合理搭配院校，既不要全部填报“热门”院校，也不要全部填报“冷门”院校，以免影响录取机会。

经济条件

经济承受能力：艺术类专业，尤其是音乐、舞蹈等，通常需要较大的经济投入。考生应根据家庭经济条件选择专业和学校，避免给家庭造成过重的经济负担。

综上所述，考生在选择山东艺考学校和专业时，应综合考虑个人兴趣、专长、文化课成绩、专业录取率、学校综合实力、就业形势、平行志愿填报技巧和经济条件等多个因素，以确保选择最适合自己的专业和学校。