技校火箭专业的学习科目包括以下几个方面：

宇航工程基础：

介绍宇航行业的基本知识和理论基础，包括空间力学、天体力学、控制工程等内容。

火箭推进学：

研究火箭发动机的工作原理、设计方法和性能分析，包括推进剂的选择、燃烧室和喷管的设计、燃烧过程的模拟等。

空气动力学：

探讨航空航天器在大气中飞行的力学原理，包括空气动力学的基本概念、气动力和气动力矩的计算方法，以及航空航天器的气动外形设计等。

空间机构与控制：

介绍空间机构和控制系统的设计与分析方法，包括航天器的机构设计原理、姿态控制方法和导航算法等。

航天器设计与制造：

涵盖航天器的整体设计和制造流程，包括概念设计、详细设计和制造工艺等内容。

高级程序设计语言：

学习和掌握至少一种高级编程语言，如C++、Python等，以便实现火箭系统的编程和控制。

火箭科学与技术基础：

学习火箭发射原理、在大气中运行、航天器轨道设计等基础知识，同时学习物理学、数学、力学、流体力学、热力学等基础科学知识。

火箭设计与制造技术：

学习火箭的结构设计、发动机设计、航天器设计、导航与控制系统设计等技术内容，并掌握相关的设计软件和工具。

火箭控制与导航技术：

学习火箭的姿态控制、导航定位、自主引导等技术，并了解不同的控制方法和算法。

火箭发射与运行管理：

学习火箭发射过程中的安全管理、风险评估、预警与处理等知识，并了解发射场地的选址条件、环境影响因素以及运行管理的各项规定和程序。

火箭数据分析与模拟技术：

学习使用数据处理工具和软件进行火箭发射数据的分析和模拟，通过运用统计学和数据挖掘技术，对发射过程中的各项参数进行分析和优化，提高火箭的性能和可靠性。

这些课程为学生提供了火箭和航天器设计、控制和制造所需的基本知识和技能，并为将来从事相关领域的工作打下坚实的基础。