大学象棋专业的学习内容主要包括以下几个方面：

象棋基础知识：

学习象棋的起源、发展、基本规则以及棋子的走法和功能。

开局布局：

掌握各种开局策略，包括中炮开局、士角炮开局、飞象开局、先手过宫炮开局、先手反宫马开局等，了解不同开局的特点和适用场景。

中局攻防：

学习棋局中局的攻防技巧，包括棋子的协同作战、形势判断、战术选择等。

残局技巧：

掌握残局的基本理论和技巧，学会在残局中迅速扩大优势或稳固防守。

棋局分析：

训练学生分析棋局的能力，能够根据棋局形势制定对策，提升思考能力。

制定对策：

学习如何在比赛中根据对手的棋风和技术水平制定有效的应对策略。

比赛准备：

参与象棋比赛，积累实战经验，提高竞技水平。

此外，一些大学还会开设与象棋相关的其他课程，如数学（逻辑、推理和计算）、计算机科学（算法、数据结构和人工智能）和经济学（决策、博弈论和市场分析）等，这些课程有助于学生从多个角度理解和应用象棋技巧，提升综合素质。

通过这些课程的学习，学生可以成为专业的象棋选手、教练员、裁判员，或者参与象棋相关的研究和推广工作。