要学习GPU相关的知识，可以选择以下专业：

集成电路设计：

这个专业涵盖了模数集成电路和数字集成电路的设计，以及设计和流片等方面的知识，与GPU的设计和制造密切相关。

计算机科学与技术：

这是一个基础学科，涵盖了计算机体系结构、算法设计与分析、数据结构、操作系统等内容。在这个专业中，可以学习到与编程显卡相关的计算机图形学和并行计算等课程。

计算机工程：

这个专业涉及计算机硬件与软件的设计、开发与应用，包括数字电路设计、嵌入式系统、计算机网络等内容。在这个专业中，可以学习到与编程显卡相关的图形处理器（GPU）的原理与设计、显卡驱动开发等课程。

电子科学与技术：

这个专业也涉及集成电路设计和微电子学，与GPU的制造工艺密切相关。

人工智能：

随着GPU在AI应用中的普及，人工智能方向也是一个不错的选择，尤其是在GPU加速计算和深度学习等领域。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习。如果对GPU的设计和制造更感兴趣，可以选择集成电路设计或电子科学与技术专业；如果希望从软件开发和应用的角度入手，计算机科学与技术和计算机工程专业是很好的选择。