以下是2021年兽医专业排名情况：

中国农业大学- 排名第一

南京农业大学- 排名第二

西北农林科技大学- 排名第三

华中农业大学- 排名第四

扬州大学- 排名第五

华南农业大学- 排名第六

吉林大学- 排名第七

东北农业大学- 排名第八

四川农业大学- 排名第九

福建农林大学- 排名第十

这些排名信息可能基于不同的评估标准和来源，因此排名可能会有所变动。建议参考多个来源以获取更全面的信息。