冶金工程专业主要学习以下课程：

三大基础课

冶金原理（或冶金物理化学）

金属学

冶金传输原理

专业课程

钢铁冶金学1、2

炼钢设计原理

炼铁设计原理

铁水预处理和炉外精炼

有色冶金概论

材料现代分析方法

冶金工程设计基础

冶金研究方法

冶金质量分析

冶金热工基础

重金属冶金学、轻金属冶金学、稀有金属冶金学

冶金设备

冶金过程自动化与检测技术

冶金环保与节能技术

冶金过程仿真与优化

金属腐蚀与防护

金工实习、生产实习、认识实习、冶炼工业、矿相岩相结构分析、课程设计、毕业设计等实践环节

选修课模块

智能冶金

绿色冶金

新材料

这些课程为学生提供了冶金领域的基础理论知识和专业技能，使其能够在钢铁冶金、有色金属冶金及冶金与材料物理化学等领域从事产品开发、工艺设计、生产组织与管理、技术开发、科学研究等工作。