汽车仪表专业的学习科目主要包括以下几个方面：

基础课程

高等数学

普通物理

机械制图

马克思主义理论

外语

计算机技术应用基础

应用化学

生物学基础

专业基础课程

工程制图

电工技术

电子技术

计算机与网络技术基础

程序设计语言（如C++或Basic）

单片机应用技术

传感器应用技术

专业核心课程

电子测量技术

检测技术及仪表

过程控制与自动化仪表

智能仪表技术

现场总线仪表技术

可编程控制器应用技术

自动化仪表现场应用技术

集散控制系统

技术基础课程

现代传感技术

实验技术（现代光电实验技术）

精密仪器设计理论

智能仪器设计基础

电路分析

检测与转换技术

自动控制原理

自动控制系统

晶闸管技术

专业课程

计算机辅助设计

单片机及接口技术

误差理论与精度分析

光电检测技术

电化学分析技术

分析测试数据处理

精密测量新技术

CCD应用技术

可靠性工程技术

优化技术及应用

工业自动化仪表技术

化工过程控制系统

检测与控制仪表应用

集散控制系统与应用

PLC控制系统的设计及应用

工业控制系统的运行与维护

微型计算机控制技术及应用

仪表与控制系统安装

电机与电气控制技术

自动化仪表安装与维护

过程控制仪表及系统

其他相关课程

精密机械与仪器设计

精密机械制造工程

模拟电子技术基础

数字电子技术基础

微型计算机原理与应用

控制工程基础

信号分析与处理

精密测控与系统

实践性环节

军训

金工

电工

电子实习

认识实习

生产实习

社会实践

课程设计

毕业设计（论文）

这些课程共同构成了汽车仪表专业的知识体系，旨在培养学生掌握测量和控制技术的基本理论、方法和技能，能够从事仪器仪表的安装、调试、维护、故障排除以及自动化系统的设计、生产、安装、调试、校验和维护等工作。