工业加工专业主要学习以下课程：

机械制图：

学习机械零件的图样、标注、符号等内容，以及如何根据图纸制造零件。

机械加工基础：

学习机械加工的基本工艺、机床操作技能、测量与检验等内容。

数控编程与加工：

学习计算机数控编程、数控机床操作技能，掌握数控加工技术。

机械设计基础：

学习机械设计的基本知识和设计方法，以及如何运用机械原理解决实际问题。

电气与电子技术：

学习电气与电子知识，了解电气传动、电气控制、PLC编程等内容，掌握电气技术在机械加工中的应用。

热处理技术：

学习热处理工艺和方法，掌握材料的性能调控技术。

机械制造工艺学：

学习机械制造加工工艺的基本原理，了解各种加工工艺的工艺流程和工艺参数。

这些课程涵盖了从基础设计到具体加工技术的广泛内容，旨在培养学生在工业加工领域的专业技能和实践能力。