在河南省内选择大学和专业时，可以考虑以下几个步骤和建议：

了解招生政策

详细了解河南省的高考报考政策、学校录取要求以及专业设置等信息。可以参考河南省教育招生考试院或各高校的官方网站，以及学校的招生章程和招生简章。

选择合适的专业

考虑自己的兴趣、特长、职业规划和未来就业的前景，选择适合自己的专业。可以参考相关咨询、职业规划指导或进行自我评估来确定专业方向。

了解各高校优势专业

郑州大学：优势专业包括临床医学、化学、材料科学与工程、物理学、化学工程与工艺、水利水电工程、土木工程、通信工程、建筑学、机械工程、自动化、数学与应用数学、预防医学、药学、法学、新闻学、金融学、历史学、思想政治教育等。

河南大学：国家级特色专业有汉语言文学、英语、经济学、教育学、地理科学、生物科学、历史学、化学教学等。地方性的特色专业包括艺术、体育、播音主持专业等。

河南农业大学：在农业工程、作物学、烟草学等专业领域特色突出。

河南科技大学：国家级特色专业包括机械制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程等。

华北水利水电大学：水利工程、地质工程等专业为特色专业。

河南理工大学：以工科专业为主，尤其是矿业工程、安全工程、测绘工程等。

河南财经政法大学：适合金融、会计、经济学等专业的学生。

河南中医药大学：医学类专升本的热门选择。

考虑地理位置

郑州作为河南省的省会城市，教育资源丰富，选择多样。其他城市如开封、新乡、洛阳等也各有特色，可以根据个人偏好选择合适的学校。

查看分数线和招生计划

在高考成绩公布后，查看河南省各个高校的录取分数线和招生计划，了解自己的录取可能性和选择合适的学校。

确认录取结果

根据河南省招生办公布的录取结果和通知，确认自己的录取情况。若被多所学校录取，根据录取通知书要求进行确认和报到手续。

长远规划

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣的专业有助于提高学习动力和就业竞争力。同时，也要考虑国家的战略需求和行业的发展前景，选择有发展潜力的专业。

通过以上步骤和建议，可以帮助你更好地在河南省内选择合适的大学和专业。