济南职业学院和济宁职业技术学院的王牌专业排名如下：

济南职业学院

机电一体化技术

应用电子技术

计算机应用技术

软件技术

旅游管理

会计

电梯工程技术

智能装备制造技术

新兴软件和信息技术服务

信息通信设备制造与应用

济宁职业技术学院

旅游管理

机电一体化技术

早期教育

机电工程

计算机网络技术

建筑工程技术

汽车服务技术

这些排名基于最近的数据更新，具体排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议您参考最新的官方信息或权威排名机构发布的数据，以获取最准确的信息。