酿啤酒主要学习的专业是 酿酒工程。酿酒工程专业是一门涉及食品科学、化学、生物学和工程学等多个领域的技术型专业。专业课程包括酒精工艺学、地方特色白酒工艺学、酒类品尝学、酿造酒工艺学、酒体风味设计学、酿酒分析与检测、酿酒工程设备与工厂设计等。该专业培养具备酿酒生产、技术管理、酒类品评、酒体设计等方面工程问题解决能力的专业人才，就业方向包括酒类生产、技术研发、生产管理、分析检测、酒体设计、行业监管、科学研究或考取相关专业硕士研究生继续深造。

此外，还可以考虑以下相关专业：

食品科学与工程：

涵盖食品的生产、加工、储存、运输、营销等方面，与酒的生产密切相关。

化学工程：

涉及酒精发酵、酿造、蒸馏等过程，需要深入理解化学反应原理和工艺流程。

机械工程：

涉及酒厂设备的设计、制造、维护和改善，需要掌握机械原理和加工技术。

生物工程：

主要研究微生物在酿酒过程中的作用，包括功能微生物的筛选、培养和代谢调控机制。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，酿酒工程专业适合对酒类酿造工艺、品鉴、设计等方面感兴趣的学生。