信号专业（信号与信息处理或信息与通信工程）的大学排名如下：

西安电子科技大学

清华大学

电子科技大学

北京邮电大学

北京理工大学

东南大学

上海交通大学

北京航空航天大学

哈尔滨工业大学

华中科技大学

建议：

西安电子科技大学、 清华大学、 电子科技大学和 北京邮电大学在信号专业领域具有很高的声誉和实力，建议重点关注。

北京理工大学、 东南大学、 上海交通大学、 北京航空航天大学和 哈尔滨工业大学也是信号专业领域的强校，根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。

华中科技大学和 国防科技大学等学校也在信号专业领域有较强实力，值得关注。

请注意，以上排名根据不同的评价体系和时间点可能会有所变化，建议以最新的官方发布信息或权威排名报告为准。