全国范围内开设自学考试（高等教育自学考试）的院校数量至少有一百多所。这些院校包括但不限于以下一些知名院校：

1. 天津大学

2. 天津师范大学

3. 天津商业大学

4. 天津工业大学

5. 天津外国语大学

6. 天津财经大学

7. 山东大学

8. 清华大学

9. 北京大学

10. 北京师范大学

11. 中国人民大学

12. 北京航空航天大学

13. 中国传媒大学

14. 首都师范大学

15. 深圳大学

16. 广东财经大学

17. 中山大学

18. 南方医科大学

19. 广东外语外贸大学

20. 华南师范大学

此外，还有其他一些地方性高校和综合性大学也提供自考项目，例如：

上海对外经贸大学

西安外国语大学

苏州大学

吉林大学

复旦大学

浙江大学

厦门大学

西安交通大学

武汉大学

中央财经大学

西北大学

南京大学

东北师范大学

长春理工大学

长春大学

云南财经大学

云南师范大学

哈尔滨工业大学

吉林艺术学院

东北大学

河北大学

天津科技大学

这些信息表明，全国范围内提供自考项目的大学数量众多，考生可以根据自己的地理位置、专业需求等因素选择合适的院校进行报考。