西南工程专业的排名信息如下：

石油工程：

评级为A。

资源勘查工程。

机械工程。

应用化学。

化学工程与工艺。

计算机科学与技术。

海洋油气工程。

过程装备与控制工程。

测控技术与仪器。

工业设计。

高分子材料与工程。

新能源材料与器件。

环境工程。

软件工程。

信息与计算科学。

此外，西南大学在以下工程专业方面的排名如下：

植物保护。

农学。

食品科学与工程。

森林工程。

园艺。

动物科学。

食品质量与安全。

水利工程。

生态学。

水产学。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。建议直接查询相关大学官方网站或教育部门发布的最新数据以获取最准确的信息。