对于贫困家庭的孩子来说，选择专业时可以考虑以下几个方向：

计算机科学与技术：

IT行业需求持续增长，专业包括软件开发、数据分析、网络安全等领域，就业前景广阔，薪资水平较高。

软件工程：

与互联网技术紧密相关，毕业生可以成为程序员，市场需求大，薪资水平较高。

电子科学与技术：

热门专业，学得好的可以去华为、中兴等电子通讯企业，福利待遇很好。

土木工程：

随着城市建设和公路建设的增加，就业前景广阔，薪资待遇较高。

医学类专业：

如临床医学、护理学等，医生、护士等职业社会地位高，工作稳定，但需要较长时间的学习和深造。

电气工程及其自动化：

与电力、能源等行业密切相关，就业前景稳定，薪资待遇好。

会计学：

各个行业都需要的基础岗位，具有稳定的就业机会。

财务管理：

毕业生可以在企业、金融机构等地从事财务管理、投资分析等工作。

师范类专业：

如教育学、汉语言文学等，适合对教育事业有兴趣的学生，毕业后可以从事教师职业。

应用技术专业：

如电子产品制图与制板、单片机开发技术等，这些专业有较好的职业资格认证，就业前景较好。

法学专业：

对口工作为公检法机关单位和律师，就业前景广阔，能力要求高。

信息与通信工程：

涵盖通信与信息系统、信号与信息处理等领域，就业前景广阔，薪资水平较高。

这些专业通常具有较好的就业前景和稳定的薪资水平，能够帮助贫困家庭的孩子实现经济独立和职业发展。建议根据孩子的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，也可以考虑一些有奖学金、助学金等资助政策的专业，以减轻家庭的经济负担。