以下是部分设有周易教育专业的大学排名信息：

北京大学：

哲学系设有“周易精读班”和“周易与道家思想”等相关课程。

清华大学：

人文学院设有“先秦诸子与易学”等相关课程。

中国人民大学：

文学院设有“易学与文化传承”以及“易学、道教与中国文化”等相关课程。

复旦大学：

可能在人文科学领域提供易经相关的课程。

山东大学：

哲学与社会发展学院设有易学与中国古代哲学研究中心。

武汉大学：

哲学学院在周易研究方面较为知名。

北京师范大学：

哲学学院设有周易方向。

南京大学：

哲学系在文学院下设置周易方向。

同济大学：

人文学院设有周易相关课程。

南开大学：

哲学系设有周易相关课程。

黑龙江大学：

虽然具体排名未明，但也是中国哲学领域的一个知名学府。

这些排名基于中国传统文化促进会理事、易学专业委员会主任的评价，以及各大学在周易研究和教育方面的成就和认可度。建议在选择周易教育专业时，综合考虑各大学的师资力量、课程设置和研究方向，以获得更为全面和深入的学习体验。