以下是部分中国各省王牌专业的排名情况：

北京市

北京大学：

理科王牌专业：数学、物理学、化学、生物学、地理学、地球物理学、地质学、生态学、统计学、力学、材料科学与工程、电子科学与技术、控制科学与工程、计算机科学与技术。

文科王牌专业：哲学、法学、政治学、社会学、马克思主义理论、心理学、中国语言文学、外国语言文学、考古学、中国史、世界史、语言学、商业与管理、社会政策与管理。

清华大学：

工学（全国第一）。

管理学（全国第一）。

经济学类、法学、生物科学、元培实验班。

经济与金融、土木工程、建筑学、电子信息科学类、工程力学（钱学森力学班）、水利水电工程、临床医学。

浙江省

金牌数：68枚。

化学：25枚金牌。

物理：

16枚金牌。

生物：

18枚金牌。

信息：9枚金牌。

重庆市

金牌数：61枚。

化学：

16枚金牌。

物理：

17枚金牌。

生物：24枚金牌。

信息：4枚金牌。

四川省

金牌数：48枚。

物理：

15枚金牌。

湖南省

金牌数：46枚。

生物：20枚金牌。

河北省

河北工业大学：电气工程及其自动化、工程学、材料科学、电机与电器、材料物理与化学。

河北大学：新闻学、汉语言文学、光信息科学与技术、哲学。

燕山大学：机械工程、机械制造及其自动化、机械电子工程、机械设计及理论、车辆工程、材料科学与工程、材料学。

山东省

山东大学：数学、化学、临床医学、汉语言文学。

中国地质大学（武汉）：地质学、地质资源与地质工程、环境科学、地球探测与信息技术。

华中师范大学：政治学、中国语言文学、教育学、马克思主义理论。

中南财经政法大学：法学、经济学、统计学、工商管理、公共管理。

黑龙江省

哈尔滨工业大学：航天、焊接、飞行器设计和制造等。

哈尔滨工程大学：船舶与海洋工程。

吉林省

吉林大学：车辆工程、法学、化学、数学。

辽宁省

哈尔滨工程大学：船舶与海洋工程。

广东省

中山大学：临床医学、汉语言文学、数学。

华南理工大学：化学工程与技术、材料科学与工程、建筑学。

暨南大学：新闻传播学、金融学。

江苏省

南京大学：汉语言文学、历史学、物理学。

东南大学：建筑学、土木工程、交通运输工程。

南京邮电大学：广播电视工程、柔性电子学、邮政工程、网络工程数字媒体技术、电子科学与技术、通信工程、电子信息工程、光电信息科学与工程、物流管理、物联网工程、数据科学与大数据技术以及计算机科学与技术专业。

湖北省

华中科技大学：机械工程、光学工程。

武汉大学：未提及具体专业，但通常为湖北省最好的大学之一。

陕西省

西安交通大学：未在参考信息中提及，但通常为陕西省最好的大学。

这些排名基于不同年份的数据，并且排名可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。建议参考最新的官方发布或权威评估机构的信息以获取最准确的排名。