石墨烯工程专业的排名如下：

研究型大学

北京大学

清华大学

复旦大学

应用型大学

深圳技术大学

合肥大学

重庆科技大学

这些排名基于不同来源的信息，包括大学研究和专业应用方面的数据。研究型大学如清华大学、北京大学和复旦大学在石墨烯工程领域具有顶尖的科研实力和研究水平。而应用型大学如深圳技术大学、合肥大学和重庆科技大学则在实际应用和技术开发方面表现出色，适合希望深入学习石墨烯工程技术的同学。

建议：

如果你更倾向于研究型大学，那么清华大学、北京大学和复旦大学是石墨烯工程专业的顶尖选择。

如果你希望学习应用型的石墨烯工程专业，深圳技术大学、合肥大学和重庆科技大学是不错的选择。