菌类作物种植专业就业前景整体上是乐观的，以下是一些关键点：

市场需求：

随着人们对健康饮食的追求和对食用菌营养价值的认识加深，食用菌的市场需求不断增长。

专业方向：

毕业生可以在食用菌生产企业、食品研究与开发机构、食品安全监督机构等领域找到工作，同时也有自主创业的机会。

技术发展：

利用现代生物工程技术，食药用菌可以用于生产人类生长激素、胰岛素等，这为专业人才提供了广阔的研究和应用空间。

就业竞争：

虽然开设此专业的学校不多，毕业生数量相对较少，就业竞争相对平稳。

薪酬情况：

平均每月薪酬大约在3849元左右，具体薪资会根据工作经验、学历等因素有所不同。

职业认证：

持有菌类检验员证书的专业人才在制药、食品等领域有更好的就业机会。

行业需求：

毕业后主要在制药、批发、其他行业等行业工作，从事食药用菌教学、科研、生产、管理、规划、深加工以及营销等方面的工作。

科研机会：

我国栽培的60个食药用菌品种都迫切需要稳定、高产、高质、抗病虫害、抗逆性强的新菌株，这是一项浩繁的工程，给从事遗传育种的科研人员提供了机会。

综合以上信息，菌类作物种植专业的就业前景是积极的，尤其是在随着科技进步和市场需求增长的背景下，该专业毕业生在多个领域都有良好的发展前景。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。