农村水利专业的就业前景非常广阔。随着社会经济的进步和科学技术的发展，以及水危机的日益加剧，农业水利工程专业受到了广泛的关注，并且拥有了广阔的发展前景。

毕业生可以在农业、水利、环保等领域的政府部门、企事业单位从事规划设计、施工管理、技术研发等工作。具体就业岗位包括安装监理工程师、农业水利工程师、农业技术推广员、农业水资源管理人员和农业科研人员等。

此外，农业水利工程专业的应用范围已经扩展到了城市供水、城市绿地灌溉、城市污水处理、防洪、跨流域调水、水利现代化、生态环境建设与保护等诸多领域。这些领域都是当前社会发展所急需的，也是农业水利工程专业毕业生就业的重要方向。

综上所述，农村水利专业具有广阔的就业前景，毕业生可以在多个领域和岗位发挥自己的专业技能，为国家和社会的可持续发展做出贡献。