587分在选择专业时，可以考虑以下几类学校和专业：

国际贸易：

广东外语外贸大学的国际贸易专业是一个不错的选择。

针灸和中医：

广东中医药大学的针灸和中医专业较为知名。

计算机科学与技术：

中山大学的计算机科学与技术专业虽然录取最低分较高，但如果热爱这门专业，分数稍低一些也有机会。

理工科或医学相关专业：

如化学、生物科学、材料科学与工程、医学等，适合物化生综合素质较高的学生。

新兴专业：

如数据科学、人工智能、物联网等，这些专业有广阔的就业前景和发展空间。

985和211高校：

如中南大学、湖南大学、重庆大学、大连理工大学、山东大学、兰州大学、吉林大学、东北大学、西北农林科技大学、西安电子科技大学（中外合作）、南京航空航天大学、南京理工大学、北京科技大学、北京交通大学等。

其他优秀大学：

如北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院、江西财经大学、中国海洋大学、华东理工大学、河海大学、太原理工大学、合肥工业大学（宣城校区）、广州体育学院等。

建议

个人兴趣和职业规划：选择专业时，最重要的是结合自己的兴趣和职业规划。不同大学的专业优势不同，建议进一步了解和比较各个学校的专业设置和就业情况。

了解录取情况：可以参考各大学的历年录取分数线和录取情况，选择适合自己分数的学校和专业。

考虑专项计划：如果对某些学校和专业有较高的兴趣，但分数略低，可以考虑国家专项计划或其他特殊类型招生。

通过以上信息，希望能帮助你做出更合适的专业选择。