根据最新的信息，湖北有以下民办二本大学：

1. 武汉东湖学院

2. 文华学院

3. 武昌首义学院

4. 武汉城市学院

5. 武昌理工学院

6. 武汉生物工程学院

7. 武汉晴川学院

8. 湖北大学知行学院

9. 武汉工商学院

10. 武汉华夏理工学院

11. 湖北商贸学院

12. 武汉工程大学

13. 武汉纺织大学外经贸学院

14. 武汉设计工程学院

15. 湖北文理学院理工学院

16. 长江大学文理学院

17. 湖北工业大学工程技术学院

建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的办学历史、师资力量、专业设置和就业情况等因素，以便做出更为明智的选择。