燕山大学在山东省的专业排名如下：

机械设计制造及其自动化

计算机科学与技术

电子信息工程

无机非金属材料工程

材料成型及控制工程

旅游管理

自动化

英语

应用化学

车辆工程

此外，燕山大学在材料科学与工程、电气工程及其自动化等专业上也有较高的排名和影响力。

建议考生在选择专业时，可以优先考虑这些排名靠前且与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。