以下是2024年广东省高校各专业的星级排名情况：

中山大学

研究型专业：7个七星级专业，16个六星级专业，31个五星级专业，48个四星级专业

华南理工大学

研究型专业：3个七星级专业，7个六星级专业，24个五星级专业，46个四星级专业

暨南大学

研究型专业：

1个七星级专业，9个六星级专业，27个五星级专业，21个四星级专业

深圳技术大学

应用型专业：7个七星级专业

广东金融学院

应用型专业：6个七星级专业

华南师范大学

研究型专业：

1个七星级专业，3个六星级专业，14个五星级专业

南方科技大学

研究型专业：2个七星级专业

广东药科大学

研究型专业：7个四星级专业，11个三星级专业

广东技术师范大学

研究型专业：2个五星级专业，7个四星级专业，11个三星级专业

广东工业大学

研究型专业：4个四星级专业

华南农业大学

研究型专业：

1个五星级专业，6个四星级专业，2个三星级专业

广州中医药大学

研究型专业：

1个五星级专业，1个四星级专业

广东外语外贸大学

研究型专业：

1个五星级专业，9个三星级专业

汕头大学

法学专业：B+层次

广东工业大学

法学专业：B+层次

南方医科大学

法学专业：B+层次

请注意，以上排名信息来源于不同时间发布的数据，具体排名可能会根据不同的评价标准和更新有所变化。建议参考最新发布的数据以获取最准确的信息。