选择郑州和武汉的专业时，可以考虑以下几个方面：

专业优势

武汉理工大学：在材料科学、船舶工程、车辆工程等专业领域具有明显优势。武汉理工大学的材料科学专业是国家一级重点学科，船舶工程专业也是全国仅有的两个国家一级重点学科之一。

郑州大学：在医学、数学与应用数学、化学、材料科学等专业领域表现突出。郑州大学的医学类专业有国家基地班，考研率和保研率较高。

学校层次

武汉理工大学：是顶尖的211工程大学和世界一流学科建设大学。

郑州大学：是入选双一流大学B类院校的综合学府，也是河南省唯一的211工程。

地域优势

武汉理工大学：位于湖北省武汉市，周边有众多大型企业和设计院，发展机会较大。

郑州大学：位于河南省郑州市，作为河南省内唯一的211工程高校，在河南省内具有很高的认可度。

个人兴趣和发展方向

如果对材料科学、船舶工程、车辆工程等领域感兴趣，武汉理工大学可能是更好的选择。

如果对医学、数学、化学等领域感兴趣，郑州大学可能更适合。

如果考虑未来在中部地区发展，武汉理工大学可能更有优势。

如果希望在河南本地发展，郑州大学可能更有吸引力。

综合以上因素，可以根据个人兴趣和发展方向，选择适合自己的专业和学校。例如，如果对工科类专业感兴趣，尤其是材料科学和船舶工程，武汉理工大学是理想的选择；如果对医学类专业感兴趣，郑州大学则更为合适。同时，考虑到地域优势和发展机会，武汉理工大学在湖北地区可能更有优势，而郑州大学在河南地区则更为突出。