面点专业通常属于 烹饪专业领域，具体可以包括以下几个专业方向：

中式面点工艺：

学习中式面点的制作技术，如蒸饺、包子、月饼等。

西式面点工艺：

掌握西式面点的制作方法，如蛋糕、面包、蛋挞等。

面点开发与创新：

研究如何创新和发展新的面点产品。

烘焙经营与管理：

学习烘焙产品的经营管理知识。

中西面点专业：

结合中西面点制作技术，进行面点的研发、生产、营销及管理。

烹饪化学与营养：

学习有关面点制作的化学知识和原料加工技术。

这些专业方向旨在培养具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，并遵守餐饮业操作规范的高素质技术技能人才。学生通过这些课程的学习，能够具备餐饮生产和经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作。