选择双高计划院校的专业时，可以参考以下几个步骤和建议：

专业优先原则

在选择双高计划院校的“性价比”时，专业选择十分重要。尽量选择专业建设档次高、社会声誉好的公办高职专科院校。

学校层次考量

如果分数允许，优先选择“双高”等级最高的学校。即使学校层次相同，也可以考虑专业排名更高的院校。

热门专业选择

对于热门专业，如计算机科学与技术、电子信息工程、机械制造与自动化等，优先选择“双高”等级更高的学院的相应专业。

重点专业领域

“双高计划”中的重点专业包括国家级示范性重点建设专业和国家高水平示范校重点建设专业群专业。例如，深圳职业技术学院的建筑智能化工程技术、机械设计与制造、材料工程技术等专业，无锡职业技术学院的数控技术、机械制造及自动化等专业，金华职业技术学院的电气自动化技术、数字图文信息处理技术等专业。

个人兴趣与职业规划

结合个人兴趣和职业规划，选择与自己未来发展方向相匹配的专业。例如，如果对医学感兴趣，可以选择临床医学或药学等专业；如果对经济管理感兴趣，可以选择工商管理或金融学等专业。

就业前景与市场需求

考虑专业的就业前景和市场需求，选择需求量大的专业，如计算机科学与技术、电子信息工程、机械制造与自动化等。

学校地理位置与资源

考虑学校的地理位置和资源优势，选择地理位置优越、资源丰富、校企合作良好的学校和专业。

综上所述，选择双高计划院校的专业时，应综合考虑专业建设档次、社会声誉、学校层次、热门专业、重点专业领域、个人兴趣与职业规划、就业前景与市场需求以及学校地理位置与资源等因素，以做出明智的选择。