在魔兽世界中，死亡骑士（DH）可以学习的专业技能有以下几种推荐：

剥皮（Skinning）

剥皮是DH的AOE能力强大，可以拉一批怪一起A掉，然后进行剥皮。剥完皮下拨怪刷新了，剥皮获得的材料正好可以用来练习制皮。

制皮（Leatherworking）

制皮可以制作DH的橙装胚子，并且可以制作护腕附魔，给护腕附魔力量、敏捷、智力或精神，附魔效果随制皮等级提升。此外，制皮还可以制作腿甲片，给腿部装备附魔或用以卖钱。

珠宝（Jewelcrafting）

珠宝专业在10.0版本中非常受欢迎，需求量大，并且提升显著。可以制作三孔项链、戒指和饰品，75主属性紫色宝石。

采矿（Mining）

如果资源有限，采矿可以自给自足，为炼金提供材料。

工程（Engineering）

工程可以提供诸如战复、隐身等实用技能，适合喜欢机械和创新的玩家。

炼金（Alchemy）

炼金合剂虽然贵，但时间翻倍，适合需要频繁使用合剂的职业。

烹饪（Cooking）

烹饪可以提供食物，增加角色在战斗中的生存能力。

暗夜建筑陈设（Dark Night Construction and Furnishing）

如"高级建筑"、"暗夜遗迹保护"等，这些技能能够帮助DH更好地利用暗夜建筑和陈设来保护自己，并且提供额外的增益效果。

黑暗抗性（Dark Resistance）和隐形术（Invisibility）

这些技能可以增强DH的生存能力和战术灵活性。

建议

剥皮和制皮：由于DH的AOE能力强大，剥皮和制皮可以很好地配合，利用剥皮获得的材料制作橙装胚子，提升角色能力。

珠宝：如果你有足够的时间和资源，珠宝专业可以提供高需求的装备，显著提升角色的战斗力和生存能力。

采矿：如果你选择自给自足，采矿是一个不错的选择，可以为你提供其他专业所需的材料。

工程：如果你喜欢机械和创新的玩法，工程专业可以提供许多实用的技能，如战复和隐身。

炼金：如果你需要频繁使用合剂，炼金专业是一个很好的选择，尽管合剂可能比较贵。

根据你的游戏风格和个人喜好，可以选择一个或多个专业技能进行学习，以达到最佳的游戏效果。