厦门的民办高校包括以下几所：

厦门华厦学院

成立于1993年，是新中国成立后厦门市第一所民办高校。

2001年成为福建省首批高职院校，2015年获教育部批准设置为普通本科高校。

学校设有多个二级教学单位，开设27个本科专业，涵盖多个学科门类。

厦门工学院

是一所民办本科院校。

集美大学诚毅学院

是一所民办本科院校。

厦门演艺职业学院

是一所专科学校。

厦门华天涉外职业技术学院

是一所专科学校。

厦门兴才职业技术学院

是一所专科学校。

厦门软件职业技术学院

是一所专科学校。

厦门南洋职业学院

是一所专科学校。

厦门东海职业技术学院

是一所专科学校。

厦门安防科技职业学院

是一所专科学校。

这些学校提供不同层次的教育，包括本科和专科教育，旨在培养高素质应用型人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。