对于高考分数为287分的学生来说，选择适合的专业需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、专业就业前景以及个人能力等。以下是一些建议的专业选择：

技术类专业

汽修、电子、机电等理科专业，实用性强，适合对技术感兴趣的学生。

计算机科学与技术、软件工程等计算机类专业，需求量大，薪资水平较高，适合对计算机技术感兴趣的学生。

数据科学与大数据技术、机器人工程、电子信息科学与技术、航空航天类专业等，技术含量高，发展前景广阔。

教育类专业

幼师专业，适合喜欢与孩子相处的学生。

经济管理类专业

经济学、金融学、会计学等，就业面广，适合有意向进入金融、会计行业的学生。

语言类专业

英语、小语种等，适合对外语有浓厚兴趣的学生。

医学专业

临床医学等，适合有意向成为医生的学生。

旅游和酒店管理专业

适合对旅游行业感兴趣的学生，就业面广，可以从事导游或酒店管理工作。

文科类专业

会计、市场营销、物流管理等，适合对文科感兴趣的学生。

特定高职院校的中级专业

如旅游管理、工商管理、计算机网络技术、物流管理等，适合希望进入高职院校学习的学生。

建议

个人兴趣和优势：首先考虑自己的兴趣和优势，选择自己感兴趣且擅长的专业，这样学习起来会更有动力和效率。

就业前景：了解不同专业的就业前景，选择那些需求量大、薪资水平高、发展前景好的专业。

实际经验：如果有机会，可以参加一些实习或兼职，了解不同行业的工作内容和要求，以便做出更明智的选择。

希望这些建议能帮助你找到最适合自己的专业。