湖州学院的专业排名如下：

光电信息科学与工程 - 全国第1名

护理学- 全国第59名

国际经济与贸易- 全国第109名

电子信息工程- 全国第116名

材料化学- 全国第19名

社会体育指导与管理- 全国第34名

生物工程- 全国第53名

制药工程- 全国第54名

视觉传达设计- 全国第140名

电气工程及其自动化- 全国第157名

根据以上排名，可以认为 光电信息科学与工程是湖州学院专业排名第一的专业。

建议：

光电信息科学与工程：

该专业在全国排名第一，显示出其在湖州学院中的顶尖地位，适合希望在此领域深造的学生。

护理学、 国际经济与贸易、 电子信息工程：这些专业也在全国排名中名列前茅，具有很高的教学水平和就业前景。

材料化学、 社会体育指导与管理、 生物工程、 制药工程、 视觉传达设计、 电气工程及其自动化：这些专业也属于全国前100名，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。