在汕头填报志愿时选择专业，可以参考以下几个步骤和建议：

了解学科特长

根据自己的学科成绩，选择与之对应的专业方向。例如，语文和外语成绩好的学生可以选择汉语语言文学、西班牙语、英语语言文学等专业；数学成绩好的学生可以选择数学与应用数学、统计学、经济学等专业；物理成绩好的学生可以选择热能与动力工程、电子信息科学与技术、电气工程及其自动化等专业。

考虑专业本身

了解不同专业的培养目标、学习课程和毕业生要掌握的知识能力，判断该专业是否适合自己。例如，计算机专业对数学要求较高，数学基础较差的学生应避免选择。

分析就业前景

研究不同专业的就业前景和就业方向，了解各专业的市场需求和发展趋势。例如，大气科学专业虽然就业前景好，但就业难度较大，适合对气象、航空、航天等领域有浓厚兴趣的学生。

评估学校实力

选择学校时，要关注学校的办学实力、专业特色、社会评价和录取分数等因素。同一层次的学校中，选择专业实力最强的院校更为重要。

结合个人兴趣和职业规划

选择专业时，要综合考虑自己的兴趣和职业规划，确保所选专业符合个人特点和发展方向。可以向学长学姐和专业老师咨询他们对专业的看法。

制定志愿填报方案

根据自己的实际情况，制定合理的志愿填报方案，一般建议填报3-5个本科院校专业，并根据自己的成绩和分数线情况，合理分配各个学校和专业的志愿顺序。

实地考察和咨询

尽可能进行专业的实地考察和参观，与专业的教师和学生交流，深入了解专业的学习内容和实践环境。此外，可以向学长学姐和专业老师咨询他们对专业的看法和建议。

考虑国家政策导向和市场需求

选择专业时，要综合考虑国家政策导向和未来市场需求，选择具有发展潜力的专业。

通过以上步骤和建议，可以更加科学和合理地选择适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。