长阳幼师专业主要学习的专业是 学前教育专业。这个专业涵盖了幼儿教育领域的多个方面，包括：

1. 学前教育学

2. 儿童心理学

3. 幼儿卫生学

4. 幼儿语言教育

5. 幼儿艺术教育

6. 幼儿科学教育

7. 幼儿数学教育

8. 幼儿社会教育

幼师通过学习这些课程，能够了解和照顾幼儿的成长，提供全面的教育服务。此外，幼师还需要通过实习和实践教学来培养自己的专业技能和教学能力。