学膳食的专业主要有以下几个：

烹饪与营养教育专业

属于工科门类的食品科学与工程学科，学生毕业后将获得工学学士学位。

培养具有扎实的烹饪科学理论、较强创新实践能力、国际化视野和终身学习能力的应用型、复合型高级专门人才。

就业方向包括科学研究、技术开发、教学、经营与管理等。

膳食营养专业

主要学习营养配餐理论知识和实操能力，培养膳食搭配专业人才。

就业方向包括健康管理中心、月子中心、高端连锁机构、幼教中心、养生会所、营养餐研发机构、企事业单位、健康养老中心、家庭营养顾问、企业营养顾问、公共营养师等。

食品科学与工程专业

有悠久的历史和雄厚的师资，是教育部首批国家级一流本科专业建设点，国家级特色专业。

课程包括食品工程原理、食品加工技术、食品包装技术、食品质量管理、食品法规和标准等。

中餐烹饪与营养膳食专业

主要学习中式烹调和营养膳食的内容，包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。

就业面向包括饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等。

营养与食品科学专业

主要研究食物中的营养素及其对人体健康的影响，以及如何通过合理膳食来维持和提高人们的健康水平。

课程可能包括基础化学、生物化学、微生物学、食品化学、营养学原理、食品分析与检验技术、食品安全与卫生等。

人类营养与饮食学专业

科克大学的硕士专业，关注饮食、健康和疾病预防。

课程内容结合理论知识和实际应用，覆盖多个核心领域，如营养基础、营养学原理、食品科学、营养与健康等。

这些专业都涉及膳食的营养搭配、烹饪技术、食品科学等方面的知识，培养具备专业技能和知识的人才，以满足社会对健康饮食和营养膳食的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。