女士官可以学习的专业包括多个领域，以下是一些适合女生的士官专业：

医学类专业

医学检验技术

医学影像技术

护理学

康复治疗学

针灸推拿学

临床医学

口腔医学

中医学

中药学

药学等

通信技术专业

通信技术

计算机网络技术

计算机专业

计算机科学与技术

软件工程

网络工程

广播影视类专业 （艺术类）：

广播影视类

机电一体化技术

机电一体化技术

数字媒体应用技术

数字媒体应用技术

消防工程技术

建筑环境与设备工程

电子信息类

电气信息类

动物医学专业

动物医学

设计类专业

平面设计

室内设计

服装设计

数字媒体设计

医学护理类

护理学

助产学专业

医学美容技术专业

这些专业涵盖了医学、通信、计算机、设计、动物医学等多个领域，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和特长，以及专业的就业前景和部队的实际需求。