要学习验血相关的专业知识， 医学检验技术专业是一个合适的选择。这个专业主要研究化学、基础医学与临床检验等知识技能，旨在培养能够在各级医院、基层医疗卫生机构、疾控中心、血站等单位从事临床检验、卫生检验、病理检验工作的人才。专业课程包括但不限于临床血液学检验、医学统计学、生物化学检验、微生物检验、免疫学检验、分子生物学检验等，这些课程将帮助学生掌握血液成分检测、血型检验、止凝血功能测定、肿瘤病理分析等检验操作，以及数据处理、报告出具和检验仪器维护与质量把控等技能。

此外，护理专业也是一个与验血相关的专业，护理专业的学生需要学习临床护理知识，包括静脉或动脉采血等技能。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对验血工作有浓厚兴趣，并且希望从事相关的医学检验工作，医学检验技术专业是理想的选择。如果希望在医疗团队中扮演更全面的角色，护理专业也是一个值得考虑的方向。