选择河南大专师范类专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

汉语言文学：适合从事语文教学工作，也可在新闻出版、文化管理和科研机构等领域就业。学习内容丰富，包括文学、写作等。

数学与应用数学：基础学科，教育领域需求大，也可在金融、计算机科学、工程等领域就业。

英语专业：国际通用语言，应用领域广泛，适合从事英语教学工作，或在外贸、翻译等领域就业。

学前教育：适合从事幼儿教育工作，尤其在婴幼儿生育高峰期，需求量大。

特殊教育：适合在特殊教育学校或相关机构从事特殊儿童的教育和实践工作，社会对特殊教育师资的需求逐渐增加。

专业特点和就业前景

教育学专业：师范类专业中最核心和基础的学科，完善的体系培养全面的教育素养和思维能力。

艺术类学科：注重综合素养和创造力培养，引起学生兴趣，提高教学成效。

信息技术、STEM教育：新兴学科，未来教育领域发展空间大。

旅游管理、金融管理、营销、物流管理、人力资源管理、信息管理与信息系统、计算机应用技术：这些专业虽然不属于师范类，但也是就业前景较好的专业，适合希望跨领域发展的学生。

院校综合实力和专业特色

河南师范大学：在各类排名中均位居首位，具有较高的教学水平和研究实力，是河南省师范类专科学校的佼佼者。

信阳师范学院、郑州师范学院、安阳师范学院：这些院校在师范类专业方面也有一定的教学实力和研究方向。

市场需求和就业情况

语数英：作为中小学主科，教师需求量大，但竞争也相对激烈。

学前教育：随着国家重视幼儿教育，需求量大，学历要求相对宽松，但学历越高，就业竞争力越强。

特殊教育：社会对特殊教育师资的需求逐渐增加，是一个有潜力的就业方向。

综上所述，选择河南大专师范类专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、专业特点、就业前景以及院校综合实力。建议选择自己感兴趣且就业前景较好的专业，同时考虑院校的排名和综合实力，以确保未来的职业发展。