导演制作专业主要学习以下内容：

戏剧、戏曲、电影、电视的基本理论和基本知识。

导演艺术方面的基本训练。

摄影、剪辑和音效等电影制作方面的知识和技能。

剧本写作。

艺术学、新闻传播学等学科知识。

视听语言，包括画面与声音的组合。

中外戏剧史、艺术概论。

导演基础、电视节目制作。

戏剧、戏曲及电影表演学。

实践与艺术实践，一般每学期安排3周。

此外，学生还应具备敏锐的观察力、创造力和艺术感知力，这些能力可以通过学习艺术、戏剧、音乐和文学等相关学科得到提升。

毕业后，学生应获得以下几方面的知识和能力：

1. 掌握戏剧、戏曲、电影、电视表演学科的基础理论和基本技巧。

2. 具有艺术创造的基本能力。

3. 具有一定导演艺术创作的实践能力。

4. 了解文艺、新闻、出版的方针、政策和法规。

5. 了解导演理论研究成果及发展动态。

6. 掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的理论研究和实践创作的能力。

这些课程和实践环节旨在培养学生具备从事导演创作的基本能力和素质，以适应电影、电视等媒体行业的需求。