以下是江西省高中生物专业（生物技术专业）的排名情况：

赣南医科大学

东华理工大学

江西农业大学

南昌大学

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、研究成果、师资力量等）的变化而有所调整。如果追求学术研究和综合实力，赣南医科大学、东华理工大学、江西农业大学和南昌大学都是不错的选择。如果更侧重于职业技能培养，可以考虑赣南卫生健康职业学院、萍乡卫生职业学院和江西医学高等专科学校。