以下是一些在小吃专业领域具有较高知名度和权威性的学校排名：

江南大学：

在食品科学与工程专业排名中位居前列，表明其在小吃专业方面也有很高的教学水平和研究实力。

中国农业大学：

同样在食品科学与工程专业排名中表现优异，综合实力强，是小吃专业教育的重要院校之一。

华南理工大学：

在食品科学与工程专业排名中表现优异，综合实力强，是小吃专业教育的重要院校之一。

浙江大学：

提供与小吃相关的专业课程，具备一定的教育资源和研究能力。

南京农业大学：

开设食品科学与工程专业，具备一定的教育资源和研究能力。

南昌大学：

在食品科学与工程专业方面有一定的教学和研究实力。

中国海洋大学：

在食品科学与工程专业方面有一定的教学和研究实力。

大连工业大学：

在食品科学与工程专业方面有一定的教学和研究实力。

东北农业大学：

在食品科学与工程专业方面有一定的教学和研究实力。

上海海洋大学：

在食品科学与工程专业方面有一定的教学和研究实力。

这些学校在食品科学与工程领域具有较高的教学水平和研究实力，能够提供与小吃相关的专业课程和资源。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校进行深入学习。