在魔兽世界中，盗贼的专业选择可以根据不同的游戏阶段和需求有所不同。以下是一些建议：

犯罪学和犯罪心理学：

这两个专业可以帮助盗贼了解各种犯罪手段和技巧，以及对应的法律规定和处罚，同时深入了解罪犯的心理和行为特征，帮助他们更好地瞄准受害者并规避警方的追捕。

计算机科学和网络安全：

学习这些知识可以帮助盗贼更好地进行网络犯罪和信息窃取，提高他们在游戏中的生存能力。

工程学：

工程学在怀旧服中非常实用，可以制作各种有用的道具，如手套、披风和鞋子的附魔，这些附魔能显著提升盗贼在战斗中的表现。此外，工程学还可以制作一些PK时非常有用的道具。

炼金：

炼金提供的各种药剂在PVP和PVE中都能发挥巨大作用，无论是恢复效果还是伤害增强，炼金都是盗贼的绝佳选择。

锻造：

锻造专业可以让盗贼制作出带有宝石插槽的装备，插入任何颜色的宝石，从而提升战斗力。此外，锻造的武器和装备在80级时也非常受欢迎。

珠宝加工：

珠宝加工制作的闪耀龙眼石等专属宝石可以显著提升盗贼的法术强度。此外，珠宝加工在80级时也有较大的提升，适合所有职业。

剥皮制皮：

剥皮制皮职业可以让盗贼制作出合适的皮甲，增加敏捷和暴击率，从而提高攻击频率和暴击效果。这个职业特别适合PVP，并且可以制作一些有用的投掷道具。

综合考虑，盗贼可以选择以下专业：

犯罪学和犯罪心理学：适合喜欢潜行和犯罪手段的玩家。

计算机科学和网络安全：适合喜欢网络犯罪和信息窃取的玩家。

工程学：适合喜欢制作各种实用道具的玩家。

炼金：适合喜欢制作药剂的玩家。

锻造：适合喜欢提升装备战斗力的玩家。

珠宝加工：适合喜欢提升法术强度的玩家。

剥皮制皮：适合喜欢PVP和制作投掷道具的玩家。

建议根据个人的游戏风格和需求选择合适的专业。